老油坊榨油是一种古老的传统手工技艺。安阳民间的手工油坊延续了古代“卧式”榨油方式，技艺精湛，工序精致，纯手工制作，堪称地方民间手工榨油技艺的“活化石”，是安阳传统手工业的缩影。

旧时，安阳一带的老油坊有上百家之多，主要以生产植物食用油为主，如花生油、菜籽油和芝麻香油等，20世纪70年代以后又有了棉清油。据有关资料统计，安阳现有各类油坊、植物油厂78家，滑县、内黄、安阳县、汤阴和林州等地都有许多家“老字号油坊”，其中以安阳马投涧小磨香油、林州岐山堂石磨香油最有代表性。

芝麻是林州临淇镇的主要农作物之一。由于独特的山地气候条件，所产之芝麻含油量较高。

相传林州岐山堂石磨香油始于清朝咸丰年间，王家先祖王世其因家境贫寒，流落到河北大名府，住在一家油坊附近。他天天去油坊看做油，便产生了做香油的想法。他回到家后，经过反复琢磨和多次试验，终于摸索出了用石磨制作芝麻油的工艺，并开了家油坊，取名岐山堂。自此以后，石磨香油加工技艺代代相传，深受当地民众喜爱。

岐山堂石磨香油加工工艺独特，是林州民间传统手工艺的典型代表。其工艺流程分为选料炒籽、细磨芝麻、对浆搅拌和震动分油等。采用兑水漂油技术，与传统香油相比，其味纯正、无杂质。作为调味品，纯正清亮，口感甜香，营养丰富且可以入药。

林州岐山堂石磨香油传承已有五代。2007年和2008年，被分别授予“河南老字号”和“林州老字号”。2013年，林州岐山堂石磨香油被列入第四批安阳市非物质文化遗产代表性项目名录。