安阳“三熏”属豫菜名品，在豫北、冀南等地久负盛名。安阳三熏为熏猪头、熏猪肚、熏口条。

据传，其创始人为祖辈经营熟肉制品的安阳人邵金荣。民国十一年（1922年），他聘靖磁州厨师周玉才，在安阳鼓楼后街开设了“荣庆楼”熟肉店，经营熏鸡、熏蛋、熏兔肉、香肠、肘花等肉食品。民国二十二年（1933年）邵金荣去世，其外甥阎好德继续经营，铺号更名为“德庆楼”。阎好德继承和保持了熏鸡、熏蛋的制作工艺，生产和经营量很小。新中国成立后，阎好德与其他师傅把熏制工艺运用于熏猪下水上，生产出了熏猪头、熏猪肚、熏口条等，增加了十多种花色，发展了这一风味食品，深受消费者的欢迎。20世纪80年代改革开放以来，生产规模逐年扩大，供应数量不断增加，市场消费范围越来越大。

现在的安阳“三熏”是由熏鸡、熏蛋和熏猪下水演变而来的，其特点是水分较少，熏香浓郁，脆烂不腻，适宜储存。尤其在夏季食用不易变味，有独道之处。

安阳“三熏”制作配料齐全，工艺精细。先将需要熏制的食品卤熟，放在熏笼上，在熏锅内点燃锯沫（松锯沫最好）、柏枝、柏壳少许，用烟熏烤三四分钟翻动一次，使其受烟均匀，熏制品呈淡黄色或黄褐色为宜。熏制后，表面涂少许香油即可。“三熏”具有光泽鲜亮，表皮干韧，烟味浓郁，入口脆烂，回味无穷，肥而不腻，瘦肉香脆，可谓色、香、味、形俱佳。